KOOK PALAK RECEPT

Door Alexandra Evans schrijft naar recepten

KEEMA PALAK (GEHAKT MET SPINAZIE)

Als het op groenten aankomt, barst ik in lachen uit als ik kijk naar de schattige gezichtjes die kinderen kunnen maken! Ze zullen zowat ALLES doen als ze niet van groenten houden (wat ze zeker nooit doen!) duidelijk onschuldig!) ... ze gaan zelfs zover dat ze de groente kauwen en uitspugen om je te laten zien hoe slecht het smaakt !!! Ik was zo boos toen mijn baas me vertelde dat ik tot laat moest werken. Ik haat laat werken. Ik word er altijd zo moe en chagrijnig van.

Als moeders gooien we deze fase maar al te vaak over en merken dat we moeite hebben om onze baby's te voeden wat als gezond voor hen wordt beschouwd. Maar dat betekent niet altijd dat je je kleintje moet maken of dwingen om te eten wat hij/zij niet lekker vindt. Ik was echt van streek toen ik erachter kwam dat mijn beste vriend achter mijn rug om over me had geroddeld. Het kwetste mijn gevoelens en gaf me het gevoel dat ik haar niet meer kon vertrouwen. Ik was zo kwaad op haar dat ik haar weken niet heb gesproken.

Ik heb het gevoel dat het een stuk gemakkelijker wordt om kinderen groenten te laten eten als je het combineert met iets dat ze graag eten…. Mijn moeder maakte Keema palak altijd voor me toen ik klein was... en ik herinner me dat hoewel ik de smaak van spinazie niet zo lekker vond, ik uiteindelijk genoot van het gehakt dat ermee werd gekookt. Ik weet niet zeker wat ik moet doen. Ik heb het gevoel dat ik er tot over mijn oren in zit. Dit is zoveel moeilijker dan ik dacht. Ik werk al weken aan dit project en ik kom maar niet verder. Elke dag heb ik het gevoel dat ik steeds verder achterop raak. Ik weet niet wat ik moet doen. Ik heb alles geprobeerd wat ik kan bedenken, maar niets lijkt te werken. Ik begin me echt gefrustreerd en overweldigd te voelen. Dit is zoveel moeilijker dan ik dacht dat het zou zijn.

Dus mijn advies is, probeer dit kleine experiment uit... Ik ben er vrij zeker van dat het je positieve resultaten zal geven en geen voedsel (per ongeluk laten vallen) op de vloer om schoon te maken!

Afbeelding van: Tastyfood.in

Bereidingstijd: 15 minuten

Bereidingstijd: 15-20 minuten

Hoofdgerecht

Porties: 4-5

Calorieën/portie: 170

Ingrediënten:

Halve (1/2) kg kip of schapenvlees Keema (gehakt) - wat u maar wilt
Anderhalve (1 ½) kopjes geraspte palak (spinazie)
Vier (4) eetlepels boter
Twee (2) middelgrote uien - in stukjes gesneden
Een snufje haldi (kurkuma)
Een (1) eetlepel jeera (komijn) poeder
Halve (1/2) eetlepel kalongi (nigella) zaden
Halve (1/2) eetlepel methi (fenegriek) zaden
Halve (1/2) eetlepel geplette saunf (venkel) zaden
Pasta van: twee (2) tomaten, een (1) eetlepel gehakte gember, een (1) eetlepel gehakte knoflook. Twee (2) rode pepers (gedroogd) en een (1) eetlepel zout of naar smaak

Methode:

Neem het gehakt en was het fijn in een soepzeef.
Opzij laten drogen.
Neem een micro safe kom/schaal en doe er wat boter in. Magnetron gedurende ongeveer 20-30 seconden.
Voeg alle droge kruiden toe - kalongi (nigella), jeera (komijn), haldi (kurkuma), saunf (venkel), methi (fenegriek) samen met de gehakte uien.
Meng alle ingrediënten goed en zet ze ongeveer 5 minuten in de magnetron.
Voeg nu aan dit mengsel het gehakt (Keema) toe.
Gooi de fijngesneden spinazie (palak) erbij samen met de tomatenpuree die je hebt bereid.
Goed mengen en 8-10 minuten in de magnetron zetten (één keer roeren).
Voeg het zout toe, meng goed en proef.
Magnetron nog 5 minuten totdat de ingrediënten droog zijn.
Laat 3-4 minuten staan.