Door Alexandra Evans schrijft naar recepten
Een mooie combinatie van sterke smaken en kruiden maakt dit gerecht met rode curry zo verleidelijk. Het is vrij eenvoudig om te koken. Heerlijke sappige stukjes kip met paprika die bereid zijn in een romige en kruidige jus. De fenegriekzaden voegen een vleugje bitterheid toe aan het gerecht, de mooie kleur van paprika voegt een vleugje pit en kleur toe aan het gerecht, de room voegt smaak toe en vermindert tegelijkertijd de intensiteit van het kruid. Probeer deze eens; Ik weet zeker dat Kadai-kip een gerecht is dat je populair zal maken bij je familie en sociale kring. Het is onweerstaanbaar, om van te watertanden en uiterst eenvoudig te koken.
Kadai-kip wordt, zoals de naam al doet vermoeden, gekookt in een kadai, maar voor velen van ons lijkt die optie enigszins ongezond. Voor iedereen die er niet de voorkeur aan geeft om veel olie in je eten te gebruiken, kun je de kadai verwisselen voor de oven of magnetron. Ik kook het liefst in de magnetron. Het kost minder tijd, het is gezond; het is een stuk minder rommelig. Ik weet zeker dat Kadai-kip een gerecht is dat je populair zal maken bij je familie en sociale kring. Het is onweerstaanbaar, om van te watertanden en uiterst eenvoudig te koken.
Kadai-kip past min of meer bij elk Indiaas brood. Wat je kunt doen is, om een vleugje traditie toe te voegen, eens proberen met een laccha parantha of een chapatti, rijst of zelfs een naan. Ik weet zeker dat Kadai-kip een gerecht is dat je populair zal maken bij je familie en sociale kring. Het is onweerstaanbaar, om van te watertanden en uiterst eenvoudig te koken.
Bereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 10-12 minuten
Porties: 5
Calorie/portie: 200
Ingrediënten:
- 500 gram kipfilet. Snijd het in stukjes.
- Een (1) eetlepel zout of naar smaak
- Drie (3) eetlepels olie
- Halve (1/2) eetlepel fenegriek (methi) zaden
- Twee (2) grote uien, in plakjes snijden
- Ongeveer 12 gehakte vlokken knoflook
- Een (1) gehakte tomaat
- Half (1/2) kopje tomatenpuree
- Halve (1/2) kop gehakte groene koriander
- Een (1) paprika in dunne plakjes gesneden
- Een (1) eetlepel gemalen gemberpasta
- Drie (3) eetlepels room
- Maak een fijne pasta (een eetlepel koriander / sabot Dhania-zaden en twee droge rode pepers)
Methode:
- Meng de olie, fenegriek (methi) zaden, knoflook, gesnipperde uienschijfjes, versgemalen koriander en rode chilipasta, kipstukjes en zout naar smaak in een grote magnetronschaal.
- Plaats de kom ongeveer 8 minuten in de magnetron (onafgedekt).
- Laat het ongeveer 2-3 minuten staan.
- Voeg vervolgens de gesneden tomaat toe samen met de tomatenpuree, groene koriander, gember en paprika. Meng alle ingrediënten goed.
- Plaats de kom ongeveer 5 minuten in de magnetron (afgedekt).
- Laat ongeveer 2-3 minuten staan.
- Voeg als laatste wat room/malai toe. Dit voegt dikte en textuur toe aan het gerecht.
- Meng goed en serveer heet!
Gastbijdrage door http://psoriasisnurse.com/
