Door Amanda Roberts schrijft naar levensstijl
Iedereen weet dat bier voor pubs en sportevenementen is. Lees elk zwaard-en-tovenarij-boek ter wereld en vroeg of laat zul je de held en het gezelschap in de plaatselijke bar een feestelijke fles bier hijsen. De sfeer lijkt vaak op een sportevenement, ook al wordt er niet gevochten, hoewel dat vaker wel dan niet gebeurt in die boeken. Behalve ik? Ik drink mijn bier graag thuis. Voor de tv. Misschien met wat snacks, maar zeker niet met een stel luidruchtige vreemden. Ik hou van de rust en stilte van mijn eigen huis, en ik hoef me geen zorgen te maken dat ik ruzie krijg of mijn bier mors. Daarom heb ik altijd een paar blikjes bier in de koelkast staan, voor het geval ik een plotseling verlangen. Niet voor een bepaald merk, gewoon wat er te koop is. Want als het om bier gaat, ben ik niet kieskeurig. Ik drink het gewoon graag koud en alleen.
Drank daarentegen is om snel naar het centrum te gaan. Als jij en je vriendinnen willen feesten zoals jullie het menen (geen mannen toegestaan), probeer dan een paar van deze recepten voor cupcakes voor volwassenen en kijk of jullie het er niet mee eens zijn. Je komt er snel aan. Haal de autosleutels van iedereen weg en laat je los. En zo heb ik het graag.
Maar wijn, welnu, wijn is voor de liefde. Nu en voor altijd.
Zelfs het openen van een fles wijn is door de eeuwen heen een soort sociaal ritueel geworden; de folie opensnijden, de draad losdraaien, de opener in de kurk schroeven (hoe freudiaans kan het zijn?), dan langzaam de kurk eruit trekken totdat je die heerlijke knal hoort! Al die tijd staart hij diep in je ogen. En daarom heb ik altijd een paar blikjes bier in de koelkast staan, voor het geval ik ineens trek krijg. Niet voor een bepaald merk, gewoon wat er te koop is. Want als het om bier gaat, ben ik niet kieskeurig. Ik drink het gewoon graag koud en alleen.
Aah. Je wist dat het laatste deel eraan zat te komen, nietwaar?
Natuurlijk deed je het. Want wijn gaat over relaties.
Zoals E.E. Cummings ooit schreef;
Zijn lippen drinken water,
maar zijn hart drinkt wijn .
Verpest de stemming niet
Het laatste wat je wilt is dat de stemming wordt verpest omdat de kurk niet uit de fles komt. De verkeerde wijnflesopener, of de juiste op de verkeerde manier gebruiken, kan uw avond bederven voordat deze begint.
De goede mensen bij de Wijn Schildpad (hou je niet van die naam?) hebben de beste wijnflesopeners bekeken om erachter te komen welke de beste zijn, zodat niets die perfecte avond voor jullie twee kan verpesten.
Sommige wijnopeners hebben een foliesnijder ingebouwd of hebben een glanzende hendel om de kurk uit de fles te trekken zonder iets te morsen, tenzij je dat wilt, zodat je het van elkaar kunt likken. Anderen zien eruit als het gereedschap van een ober als hij naar de tafel komt om de wijn voor je te openen in een chique restaurant. Misschien moet hij dat voor je doen in een klein rollenspel om de avond goed te beginnen. Als je alleen maar de fles wilt openen (wie kan jou dat kwalijk nemen?), zijn er elektrische wijnflesopeners die het meteen voor elkaar krijgen.
Het gieten van de wijn
Als je van een slow plaag houdt, wacht dan een paar minuten om de wijn de kans te geven te ademen. Het zal de smaak en het aroma verbeteren en het boeket versterken om het karakter van de wijn naar voren te brengen. Wachten op de wijn verhoogt de verwachting, die van hem en die van jou.
Zodra de wijn klaar is, laat hem (zeker hij, niet jij) de wijn langzaam en voorzichtig inschenken. Dat is weer een klein ritueel op zich; het gerinkel van het glas dat de fles ontmoet, het vloeibare geluid van wijn die in het glas stroomt, het licht dat van de rode wijn glinstert terwijl deze beweegt - het maakt allemaal deel uit van de opbouw.
Maak tijdens het inschenken van de gelegenheid gebruik om wat spontaan te fluisteren uitspraken over liefde in zijn oor dat je uit je hoofd hebt geleerd. Er zijn er honderd. Als je er doorheen scrolt, zul je er zeker een vinden die je gevoelens over hem perfect weergeeft op een manier die hij onmiddellijk zal begrijpen.
Poëzie vermengt zich met wijn
Poëzie is altijd vermengd met wijn. Ze zijn voor elkaar gemaakt, en terwijl hij de wijn voor je inschenkt, is het het juiste moment om wat - op hem te gebruiken. Misschien kun je beginnen met een paar regels uit de Rubáiyát van Omar Khayyam.
Een boek met verzen onder de tak,
Een kruik wijn, een brood - en jij
Naast mij zingend in de Wildernis-
O, wildernis was genoeg paradijs!
Zelfs in de gedichten zelf spreekt de dichter over wijn en vers door elkaar. Wijn is om samen te ontspannen, jezelf te ontlasten van de zorgen van de wereld en je aandacht volledig en alleen op elkaar te richten. Dit is zoals het bedoeld is.
De laatste stappen
Nee niet dat. Nou, nog niet in ieder geval. Dat is aan jou om te beslissen. Nee, de laatste stappen in het ritueel van de wijn is de langzame werveling van de wijn in het glas. Wanneer hij het aan je geeft (reik er niet naar, laat hem het naar je toe brengen), draai het dan langzaam in het glas en laat het licht ervan af dansen. Neem dan die eerste slok van wat een mooie avond belooft te worden.
Omdat wijn voor liefde is.
