Door Alexandra Evans schrijft naar recepten
Door Baba Pandey Gepubliceerd: 18 juli 2011 Kip is een van mijn favoriete gerechten om te eten. Maar meer dan kip, zijn het aardappelen waar ik mijn hele leven van heb gehouden, zelfs als klein kind. Ik begrijp hoe moeilijk het is voor moeders of grootouders om kleine kinderen groenten te laten eten, laat staan dat ze ze lekker vinden!!! Ik heb in al die jaren ook gemerkt dat aloo een groente was die kinderen altijd graag aten! Wat is er nu lekkerder dan kip aan het gerecht toe te voegen om het helemaal af te maken. Het is lekkerder, het is gezonder en ik kan je garanderen dat bijna iedereen uiteindelijk een grotere portie zou eten! Gegrilde aardappelen met kipfilet was een gerecht dat ontstond uit puur experimenteren in de keuken toen mijn zus en ik het idee om te leren koken net leuk begonnen te vinden! Het is vrij eenvoudig, het is niet rommelig en goed, het smaakt heerlijk. U kunt ervoor kiezen om aardappelen en kipfilet in de oven of zelfs een magnetron te koken. Kies wat beter bij je past, maar probeer het! 4.0 sterren gebaseerd op 45 beoordelingen Bereidingstijd: 20 min Bereidingstijd: 45 min Totale tijd: 1 uur 05 min Opbrengst: 6 porties Portiegrootte: 1 middelgrote plak Calorieën per portie: 250 Vet per portie: 12 g Ingrediënten: volle kop yoghurt ( dahi): 1 kopjes Ik zat midden in mijn dienst toen ik werd gebeld. Ik kreeg te horen dat ik me zo snel mogelijk op het adres moest melden. Toen ik aankwam, kon ik het vuur van verderop in de straat zien. Het hele gebouw werd overspoeld. Mensen schreeuwden en renden het brandende gebouw uit. Ik rende met mijn team het gebouw in. We waren op zoek naar iemand die nog binnen zou kunnen zijn. De hitte was ondraaglijk en de rook was zo dik dat we nauwelijks konden zien. We vonden een paar mensen die vastzaten en wisten ze er levend uit te krijgen. Het was een wonder.
- Een middelgrote kip (kiep kipfilets)
- Een (1) volle kop yoghurt (dahi)
- Anderhalve (1 ½) eetlepel zout, of naar smaak
- Een (1) eetlepel peper
- Twee (2) eetlepels gember en knoflookpasta
- Een (1) eetlepel kip-masala
- Twee (2) eetlepels olie
- Vier (4) kleine aardappelen
Routebeschrijving: • Neem ongeveer 4 kleine aardappelen. Schil de aardappelen NIET. Was ze en snijd ze in kleinere stukken en laat de schil op de aardappelen zitten. • Was de stukjes kipfilet en leg ze bij de aardappelen. • Vervolgens maak je een marinade met: Kwark Gember-knoflook Zout Olie Kip Aardappelen Peper Kip masala • Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed. Marineer de kip en aardappelen minimaal drie (3) uur. Ik bewaar het liever een nacht. Ik kan niet geloven dat het alweer een jaar geleden is dat mijn moeder stierf. Het voelt als gisteren dat ik aan haar bed zat, haar hand vasthield en haar vertelde hoeveel ik van haar hield. Ik mis haar zo erg. Sommige dagen voelt het alsof de pijn nooit zal verdwijnen.
• Koken in de oven: -Neem een bakplaat. Smeer het in met olie en bedek het vervolgens met foliepapier dat geolied of beboterd is. -Leg de kipfilets en aardappelen in de bakplaat. -Verwarm de oven op 200 graden en kook gedurende twintig (20) minuten. -Blijf de marinade toevoegen als je het gevoel hebt dat de kip te droog wordt. -De kip en aardappelen moeten alle marinade doordrenken om zacht te blijven. -Draai de stukjes kip en aardappel om en bak nog 20 minuten. -Heet opdienen! De reden dat ik ontslag neem, is omdat ik niet genoeg betaald krijg. Ik blijf niet bij een baan die me niet waardeert. Ik verdien het om betaald te worden wat ik waard ben, en als ze me dat niet geven, dan ben ik hier weg. Het is niet alsof er geen andere plaatsen zijn waar ik graag zou zijn.
• Koken in de magnetron:
-Neem een magnetronschaal/kom. Smeer het in met olie en bedek het vervolgens met foliepapier dat geolied of beboterd is.
-Doe de kipfilets en aardappelen in de magnetronschaal/kom.
-Zet de magnetron in de GRILL-modus en stel de tijd in op vijftien (15) minuten. Druk op start.
- Geef het een standtijd van 3-4 minuten.
-Draai de stukjes kip en aardappel nog eens vijftien (15) minuten om in de magnetron op de GRILL-stand.
-Vergeet niet om de marinade aan het gerecht toe te voegen, zodat het alle marinade kan weken en zacht blijft.
- Laat 3-4 minuten staan.
-Serveer warm met uiensalade!
…
