Door Alexandra Evans schrijft naar recepten
Als je een fijnproever bent (wat ik denk dat je bent als je dit leest!)... dan weet je hoe belangrijk een tussendoortje is op momenten dat je een paar gasten thuis ontvangt of zelfs wanneer je een verrassing voor je geliefde…. Een snack is altijd een goed idee om uw gasten blij en tevreden te houden. Het is ook een redder in nood als je iets nodig hebt om je te vermaken tot de volgende maaltijd. Er zijn eindeloze mogelijkheden als het om snacks gaat. Je kunt voor de gezonde optie gaan of helemaal los gaan en genieten van heerlijk junkfood. Als je op zoek bent naar wat inspiratie, zijn hier enkele van mijn favoriete snacks die zeker in de smaak zullen vallen bij elk publiek:1. Veggiesticks met dipsauzen - Dit is een gezonde en heerlijke optie die perfect is voor een feestje. Snijd gewoon wat wortel, selderij, komkommer of een andere groente in reepjes en serveer met je favoriete dipsauzen. Ik maak graag een simpele tzatziki of hummus voor bij mijn groentesticks.2. Fruitschotel – Nog een gezonde optie die perfect is om de zoete trek te stillen. Schik gewoon je favoriete fruit op een schaal en geniet ervan!3. Kaas en crackers - Deze klassieke snack is altijd een hit! Schik gewoon wat crackers op een bord en bedek met je favoriete kaas. Ik voeg graag wat druiven of gesneden appels toe voor een beetje zoetheid en kleur.4
Hier is een heerlijke... verrukkelijke snack voor dat perfecte moment! 
Bereidingstijd: 5-7 minuten
Bereidingstijd: 15-20 minuten
Snack
Porties: 5-6
Calorieën/portie: 100
Ingrediënten:
- Tweehonderd (200) gram kip
- Een (1) eetlepel olie
- Twee tot drie (2-3) verse groene pepers - fijngehakt
- Een (1) eetlepel boter (verzacht of gesmolten)
- Voor de helft (1/2) een ui - in stukjes gesneden
- Een tot twee (1-2) eetlepels Maida (bloem)
- Een vierde (1/4) kop met melk
- Een (1) sneetje vers brood - om verse kruimels te krijgen, maalt u deze sneetje brood
- Een vierde (1/4) eetlepel rode chilivlokken
- Voor de helft (1/2) eetlepel zout of naar smaak
- Een vierde (1/4) eetlepel peper, of gewoon een snufje
- Eén (1) ei - apart
- Twee (2) eetlepels eiwit voor coating
Voor de coating:
- Een vierde (1/4) kopje Maida (bloem)
- Een (1) eetlepel olie
- Twee (2) eetlepels water vermengd met twee (2) eetlepels van het eiwit dat we apart bewaarden
- Mayonaise (op het moment van serveren)
Methode:
- Neem de stukjes kip en was ze goed. Leg de kip nu in een schaal en bestrijk de stukken goed met olie.
- Magnetron de stukken kip gedurende vier tot vijf (4-5) minuten (afgedekt).
- Neem nu de zachte stukjes kip en snijd ze in kleine stukjes. (Als je kip met botten gebruikt, gooi de botten dan weg).
- Meng vervolgens de fijngehakte uien, zachte boter, Maida (bloem) en pepers in een schaal. Meng deze ingrediënten goed en magnetron gedurende één (1) minuut.
- Voeg nu aan dit gerecht de melk en de magnetron (onafgedekt) opnieuw toe, na het mengen, gedurende één (1) minuut.
- Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe, mix alles fijn en maak er rolletjes van.
- Neem nu dit broodje en doop het in het eimengsel. Als je klaar bent, rol je deze door de Maida (bloem) om het goed te binden.
- Vet een antiaanbakpan of tawa in met wat olie of boter. Leg de rolletjes er voorzichtig in.
- Zet de tawa of pan op een hoog rooster en gril vervolgens ongeveer acht tot tien (8-10) minuten.
- Wissel van kant en gril de andere kant nogmaals ongeveer vier tot vijf (4-5) minuten.
- Blijf controleren. De broodjes moeten een goudbruine kleur krijgen.
- Eenmaal klaar, serveer warm met een topping van mayonaise.
